综合模拟-医考真题-9001

唾液的作用：唾液不仅对消化有很大的作用，且与口腔的很多功能均有密切关系。消化作用：唾液内的淀粉酶，能分解食物中的淀粉成麦芽糖。这不仅在口腔内进行，当由唾液混合的食团进入胃后，在未接触胃酸前，唾液淀粉酶似可继续作用约30分钟，直至胃内物变为PH约为4.5酸性反应为止。PH为6时，唾液淀粉酶最宜发挥作用。稀释和缓冲作用；刺激性很强的物质进入口内，唾液分泌立即增多，以稀释其浓度。过冷过热的温度等刺激也可借以缓冲，以保护口腔组织。唾液维持口腔PH值是由于唾液的缓冲作用。